まぐろ道

大間まぐろ137ｋ

2012-01-10T08:31:00Z

脂は◎

]]> 大間/青森/137ｋ/延縄

脂はのっていますが、身質がイマイチですね。

この時季ですから・・・

価格はしっかり・・・

☆☆☆3つ星半

腹カミ

腹ナカ

腹シモ

腹カミ

腹シモ

大とろ

中とろ

赤身

福島まぐろ73ｋ

2011-12-19T22:23:00Z

脂はしっかり

]]> 福島/北海道/73ｋ/釣り

この季節になると小型でも脂もしっかりのって旨味もあります。

☆☆☆3ツ星

腹かみ

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ136ｋ

2011-12-13T22:54:00Z

引き続き☆☆☆☆

]]> 青森/大間/136ｋ/縄

いいですね～～～

腹も分厚いし脂もしっかり、赤身まで脂がのってます。

文句無し　☆☆☆☆　4つ星

腹かみ

腹しも

背シモ

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ86ｋ

2011-12-09T04:54:00Z

小ぶりですが

]]> 大間/青森/86ｋ/縄

小ぶりですが、身質もよく脂もしっかりのっています。

☆☆☆　3ツ星半

腹かみ

背中

大とろ

中とろ

赤身

吉岡まぐろ65ｋ

2011-12-06T06:32:00Z

北海道

]]> 吉岡/北海道/65ｋ/縄

吉岡は松前の東側に位置し、対岸がちょうど青森の竜飛崎になります。

身質もよく脂もまずまずのっています。　☆☆☆3ツ星

腹かみ

腹シモ

大とろ

赤身

大間まぐろ187ｋ

2011-12-02T02:41:00Z

☆☆☆☆

]]> 大間/青森/187ｋ/縄

いいですね～～～

魚体の大きさ、身質、腹も厚いし、脂ものってキメも細かいし、中トロも赤身も旨味があって◎

よって☆☆☆☆　4ツ星　

腹カミ

背シモ

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ79ｋ

2011-11-24T01:45:00Z

脂も〇

]]> 大間/青森/79ｋ/釣り

若干腹はうすいですが、

寒くなるにつれて脂ものってきましたね。

☆☆☆　3つ星

腹かみ

腹シモ

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ89ｋ

2011-11-17T22:59:00Z

脂はしっかり

]]> 大間/青森/89ｋ/釣り

小型のわりには脂ものっています。

☆☆☆3ツ星

腹かみ

背ナカ

大とろ

中とろ

赤

大間まぐろ76.5ｋ

2011-11-14T22:49:00Z

鮮度も身質も〇

]]> 大間/青森/76.5ｋ/縄

鮮度も身質も〇、旨味もありますね。

☆☆☆　3ツ星

腹かみ

背なか

大とろ

中とろ

赤身

福島まぐろ61ｋ

2011-11-10T23:00:00Z

北海道産

]]> 福島/北海道/61ｋ/縄

福島の位置は・・・？

松前（北海道）の東側、竜飛崎（青森）の真向えになります。

脂はまずまずですが、腹も厚いし、身質もよく旨味もあります。☆☆☆3ツ星

腹かみ

背中

大とろ

中とろ

赤身

大間132ｋ

2011-10-31T22:50:00Z

赤身は☆☆☆　中とろは☆☆半

]]> 大間/青森/132ｋ/釣り

色合もよく身質もかっちりして良いですが、脂はうすいです。

今回は赤身は☆☆☆　中とろは☆☆半

腹かみ

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ74ｋ

2011-10-25T01:02:00Z

今年は少ない・・・？

]]> 大間/青森/74ｋ/釣り

まずまず。

今年の漁は現時点では少なく、大型の良品は高値維持しています。

☆☆☆3ツ星

腹かみ

背中

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ77ｋ

2011-10-17T23:01:00Z

旨みあり

]]> 大間/青森/77ｋ/延縄　　

脂もまずまずのって旨味のあるマグロです。

小型ではあるが・・・☆☆☆3ツ星半

腹カミ

腹カミ（正面）

背ナカ

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ72ｋ

2011-09-28T01:52:00Z

小ぶりではあるが

]]> 大間/青森/72ｋ/釣り

小ぶりではあるが、身質もよく中トロも赤身も旨味があります。

☆☆☆3ツ星

腹かみ

背中

大とろ

中とろ

赤身

大間まぐろ148ｋ

2011-09-20T01:42:00Z

鮮度は〇

]]> 青森/大間/148ｋ/釣り

脂はまずまず、鮮度は〇

☆☆☆3ツ星

腹かみ

背中

大とろ

中とろ

赤身