マグロの知識
2011年04月18日
まぐろの箱
養殖の場合
マグロの輸送時の梱包状態は天然近海本マグロ生は木箱がですが、養殖本マグロ生の場合は段ボール箱（幅150cm×縦45cm×高40ｃｍ）が主流です。
産地は和歌山、鹿児島、長崎、三重、和歌山、高知、沖縄、愛媛、山口等々で、クッションをひいてビニール袋に巻き、腹の氷を詰めて入荷します。
通常40ｋ～60ｋのマグロが梱包されて水揚げ後、最短で２日で市場で出回りますので皆様のお口に入るのは、2～3日後となります。
今回は奄美大島（鹿児島）55ｋが入ってました。
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