旬のマグロ

2008年04月11日

紀州勝浦まぐろ/248ｋ

超大型まぐろ

和歌山/勝浦/248ｋ/延縄

200キロＵＰの超大型で、身質は良いが少しドリップがあるが、脂もそこそこのっている

し旨みもあります。

前回4月5日入荷の192ｋと画像で比較しましょう。

画像でも判るように192ｋの方が脂が白いですね。

よって今回は☆☆☆３つ星半

4/12/勝浦248k

4/5入荷勝浦192ｋ


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