旬のマグロ

2008年09月12日

松前まぐろ/135ｋ

鮮度良し！

北海道/松前/135ｋ/はえ縄

脂はうすいが、鮮度も身質も良いですね。

脂を含んだ濃厚な赤身もうまいですが、どちらかというと今日みたいな”もっちり”

感のあるくせのない赤身が好みですね。　☆☆☆3つ星
松前まぐろ/135ｋ/腹かみ

松前まぐろ/135ｋ/背中


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