まぐろ道

天然ミナミ鮪生/87ｋ

初入荷

天然ミナミ鮪生/87ｋ/ニュージランド/延縄

養殖ミナミ鮪生のオーストラリア産は市場では出回っておりますが、この天然は5月～7

月にかけての時期にしか入荷しないマグロで、業界では評価は◎

生の場合、腹は比較的うすいものが多く、背の方が見栄えがします。

今回の87ｋは脂はうすいですが、身質は抜群で１週間は持ちそうです。

またミナミ鮪独特の旨みもあります。よって☆☆☆3つ星

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