まぐろ道

福井/敦賀/62ｋ

定置網のマグロが各地で水揚げ

福井/敦賀/62ｋ・高知/宿毛/36ｋ・新潟/佐渡/35ｋ

敦賀のマグロは身はかっちりしています。魚体が大きい分、まだ脂はのっています。

宿毛も佐渡も身はかっちりしてますが、魚体が小さいだけに脂に”リキ”がないです。

近海のあっさりした風味が楽しめるマグロです。

※上段から福井/敦賀/62ｋ・高知/宿毛/36ｋ・新潟/佐渡/35ｋ

• 男鹿まぐろ51ｋ
• 舞鶴まぐろ47ｋ
• 勝浦まぐろ68ｋ
• 壱岐まぐろ52ｋ
• マグロの塩麹焼き
• 牟岐まぐろ47ｋ
• 勝浦まぐろ199ｋ
• 大間まぐろ137ｋ
• 福島まぐろ73ｋ
• 大間まぐろ136ｋ