旬のマグロ

2010年12月17日

大間まぐろ132ｋ

脂◎

大間/青森/132ｋ/縄

冬らしいしっかり脂ものって旨味もあります。

しかし今年はやけも多く高値相場でしたね。

価格が価格だけに・・・

ちなみに腹カミ一番6.8ｋは約25万円で寿司屋さんに買っていただきました。

腹かみ

背しも

大とろ

中とろ　

赤身


« 伊根まぐろ264ｋ

 ｜「まぐろ道」ＴＯＰ｜

戸井まぐろ93ｋ »

 


まぐろ薀蓄（うんちく）ブログ　「まぐろ道」　｜　運営責任者：丸山和久

〒542-0073 大阪市中央区日本橋1丁目17番7号　 TEL : 06-6641-1595　/　FAX : 06-6631-8867