旬のマグロ

2011年01月26日

舞鶴52ｋ

日本海

舞鶴/京都/52ｋ/定置網

続いてますね。

☆☆☆3ッ星

定置の小型は魚体が小さいだけに身質のしっかりしたモノがよいです。

また大型に比べると熟成度も早い。

腹かみ

背中

大とろ

中とろ


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