話題（トピックス）
2008年06月07日
境港まぐろ（天然）Ｖ五島列島まぐろ（養殖）
価格が逆転
本日入荷した鳥取/境港/63ｋ【天然】と長崎/五島列島/53ｋ【養殖】の画像ですが、
どちらが価格が高いと思われますか・・・？
通常天然モノの方が相場が高いですが、
今の時期は、長崎マグロが境港マグロの倍の価格を付けます。
なぜなら境港マグロは
1. 大量に獲れるので価格が安価。
2. 血栓が多い。（血栓が入っていると商品価値は半減）
以上のような要因で高値にならないわけです。
ちなにに本日の購入した境港3本中の１本は・・・血栓でした！
脂はそこそこのっていますが、これではお客様には販売できませんね。
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